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》美味甜點不求人 地瓜蛋糕快速作

2015.01.16

綿密的地瓜慕斯塗在海綿蛋糕上,散發出隱約的香甜味。利用市面上販賣的半成品蛋糕,就可以簡單地做出這款蛋糕。...More

 

》營養健康!胡蘿蔔芝麻圓麵包

2014.12.01

胡蘿蔔的紅色素就是β胡蘿蔔素,不僅能帶給肌膚潤澤,還能有效預防黑斑及細紋。再撒上小小一粒卻滿是營養的芝麻吧!...More

 

》天冷暖暖吃 鮮蔬濃湯法國麵包盅

2014.11.17

無鹽奶油用小火加熱至融化後,將洋蔥丁、紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁先翻炒一會,再加入麵粉快速炒至無粉粒,隨即加入鮮奶、水(水可酌量調整至自己喜愛的濃度)拌勻後,再將火...More

 

》日式禪味點心 地瓜銅鑼燒

2014.09.29

這道源於日本的甜點,是大人、小孩都喜歡的小點,市面上多半是夾紅豆餡。我試著將內餡改為地瓜泥,凡事不要執著在一個框架,沒有絕對的好壞,在料理的當下,「藉境鍊心...More

 

》遵循季節開立當季菜單

2014.03.25

在全身無力、疲累的春天時分,可藉由爽口的食材找回失去的胃口。沒有什麼食材比芬芳的野菜、新鮮的蔬菜更適合補充冬天時所欠缺的維他命和纖維素,海鮮能刺激食慾,試著...More

 

》蔬菜飯便當 好好吃

2014.02.11

1)馬鈴薯洗淨去皮,切條,泡水;紅蘿蔔洗淨去皮,切條;西洋芹洗淨,剝除粗絲,切丁,以滾水汆燙;薑洗淨去皮,切片,備用。 2)冷鍋倒入沙拉油,開中火,爆香薑片...More

 

》吃不完的問題

2013.10.21

從中秋節到現在,我們一直不停的收到零星的月餅。其中不乏高級的禮盒和高人氣的伴手禮,這些東西品目雖然各不相同,卻有很大共通點,就是大家都包在繁複的包裝中,包括...More

 

》消除疲勞 蓮藕泡菜漢堡排

2013.10.16

南雲醫師的建議:用韓國泡菜的營養輯辣度趕走疲勞。韓國泡菜是將白菜及香辛佐料在低溫下充分發酵製成,是富含維他命及礦物質的可久藏食物。辣椒粉中所含的辣椒素(Ca...More

 

》1分鐘就能輕鬆完成的蛋皮香鬆飯

2013.07.19

星期一是主婦、學生、上班族最會賴床的一天,常常因為前一晚太晚睡,隔天起床後動作變得比平常遲緩。如果真的沒有時間在家吃早餐,那就直接打包帶出門吃吧!這時候夾鏈...More

 

》好吃、好準備的早餐食材

2013.06.25

我最喜歡的早餐食材,可以讓早餐菜色每天都有不同的變化,即使是新手下廚也不用怕,像是西式的早午餐、麵包搭配濃湯、附熱湯的韓式早餐、帶有各式小巧思的米飯類、三明...More

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