》米的種類知多少？

「白飯」是以去除米糠、胚芽的精米煮成，很容易食用。此外還有保留所有米糠、胚芽的糙米、去除一半米糠、胚芽的五分白米、去除七成米糠、胚芽的七分白米。糙米的米糠、...More

》食品衛生管理法不容倒退修法

行政院3月初表示，對「飼料添加萊克多巴胺的進口牛肉」，政府將參考先進國家的標準，訂定安全容許量；未來將開放含有萊克多巴胺在一定安全容許量範圍內的牛肉進口。並...More

》十穀米與白米有何不同？

十穀米與白米有何不同？十穀米收割後去掉殼的米，稱為原米或糙米。原米包括92％的胚芽、5％米糠層；米糠層是指果皮、種皮、糊粉層等，為粗糙纖維組成，水分不易浸透...More

》曾祖母看不懂的東西不要吃

為什麼特別講到曾祖母？因為現在不管是母親或祖母，很有可能跟我們一樣已經搞不清楚了。為了安全起見，我們寧可把時間拉遠，拉到現代食品還沒出現的時期。所以如果你（...More

》標榜健康的產品，一定就有益嗎？

在包裝上標榜健康的商品，首先一定會有包裝，從這點我們馬上就可以斷定這應該是加工食品而非天然食物。通常只有大型食品公司願意砸大錢向FDA取得在產品上加註健康訴...More