》瓶裝水檢頻遠遜於自來水

瓶裝水的檢驗結果令消費大眾震驚。根據政府訂定的標準，大多數瓶裝水都合格安全。食品藥物管理局對於化學物質、微生物、輻射性物質的容許標準，與環保署一樣嚴格。但是，你捧著鈔票去商店購買質純、天然...More

》減重困難的真正原因─脂肪與毒素共生

並非所有人對於毒素都有相同的容忍能力。基於以下三點原因，女性通常比較容易受到毒素的影響。首先，女人的身材比男人小，由於女性體重比男性輕的緣故，因此毒素比較容易累積至影響健康的程度。其次，女...More

》水分是必需但囤積過多，就會變成「毒」

早從兩千年前開始，中醫就將人體中囤積過多水分所引發的疾病稱為「水毒」，表示水有可能變成一種有毒物質。雖然，體脂肪占人體二○％或三○％等話題很容易引起人們關注，但事實上，人體體重有六○％都是...More

》飯前喝水減低食慾，達到減肥功效？

很多減肥者堅信飯前喝杯水會減低食慾，讓自己少吃，以達到減肥的功效。我們依此做了實驗，不過結果令人困惑。另一個降低食慾的技巧是細嚼慢嚥。原理是吃飽的訊息傳到大腦要花時間，所以慢慢吃是讓自己等...More

》標榜健康的產品，一定就有益嗎？

在包裝上標榜健康的商品，首先一定會有包裝，從這點我們馬上就可以斷定這應該是加工食品而非天然食物。通常只有大型食品公司願意砸大錢向FDA取得在產品上加註健康訴求的許可，然後在全世界廣為宣傳。不過...More

》電燈開開關關更耗電？

其中一些似是而非的觀念也想在此澄清。例如很多人認為螢光燈不要常開開關關，因為燈亮時瞬間啟動的電流很耗電，其實這樣的說法是不正確的，螢光燈瞬間啟動的電流雖大，但時間非常短暫，一般都在一秒鐘以...More

》吃蒟蒻真的不會變胖嗎？

讓我們來看看蒟蒻裡所含有的成分。每100公克的蒟蒻裡，佔最大比例的是水分，約含有97公克，接下來是食物纖維，約含有3公克。也就是說，蒟蒻除了水分以外，幾乎都是由食物纖維組成的。...More

》疼痛時應冰敷還是熱敷？

相信許多人在疼痛發生時，會對於該冰敷還是熱敷十分地迷惘。原則上，對於腰痛、膝痛等骨外科領域的急性疼痛使用冰敷，對於慢性疼痛則使用熱敷，其判斷關鍵在於患部是否有發炎反應。...More

》全麥麵包的真相！

白麵包和全麥麵包，就像白米和糙米，好或不好但憑個人喜好。若是從營養和健康層面來看，添加了全麥麵粉或是其他榖粉的麵包是要比白麵包略勝一籌。就和稻米一樣，麥子也是愈往麥心顏色愈白，做出來的麵包...More

》吃麵包比較不健康？

Q：吃麵包會胃腸不舒服嗎？A：這是因為製作麵包時，添加過多的改良劑。改良劑又叫做益麵劑，可以縮短發酵時間，讓麵包店的效率提高。沒有充分發酵的麵包，吃了容易脹氣，胃腸會感到不舒服。...More