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》呷菜,排毒蔬菜抗病全圖典

作者:林青榖、林素菊

出版社:蘋果屋

出版日期:2012/6/28

ISBN:9789866444432

99%的疾病,都是體內「毒素」積聚惹的禍!
台灣首席家醫科醫師告訴你:「蔬菜」正是排毒利器!
天天五色蔬菜,就能徹底淨除毒素侵襲!
因為蔬菜富含「有助排毒的6大營養素」,並具備「健康食物的6大特質」,以促進新陳代謝、清除「自由基」,修補身體機能、提升「免疫力」, 加強清理腸道、排除「宿便毒」,強化清血解脂、降低「膽固醇」,對於美顏、防癌、降三高、抗衰老,都有絕佳功效!

本書由知名專科醫師+食品科學博士共同執筆彙編,80種常見蔬菜大圖解+80道特效食譜大分享+182個實用秘方大公開輕輕鬆鬆「吃對蔬菜排好毒」,讓你全家都健康!

搞懂3個問題,幫你了解「身體排毒」有多重要!
1)你的身體有多毒?──1分鐘速查「身陷毒害」原因!
2)為什麼要排毒?──因為10大毒素就是「百病根源」!
3)毒要怎麼排?──天天「吃對蔬菜」就能自然排毒!

掌握4大「蔬菜力」,吃對了,就能輕鬆排除體內毒素!
1)
葉菜力──富含維生素,促進新陳代謝,排除「自由基」,抗癌美顏!
2)果菜力──營養最多元,修補身體機能、提升「免疫力」,抗病防老!
3)根莖花菜力──富含粗纖維,有助清理腸道、排除「宿便毒」,預防癌症!
4)菌菇海菜力──富含多醣體,強化清血解脂、降低「膽固醇」,遠離三高!

謹記名醫4大關鍵叮嚀,多吃蔬菜,扭轉「肉毒」體質!
1)
蔬菜含「維生素」與「礦物質」,是人體「超級營養素」!
2)「最簡單又便宜」的養生法,就是「遠離肉食,多吃蔬果」!
3)蔬菜上桌4大原則=「快速+方便+經濟+營養」!
4)天天「呷菜」,就能排除尿酸、宿便,對抗高血脂、膽固醇!

獨具編採2大優越特點,內容豐富精彩,超級好讀、好用!
1)史上最強!知名專科醫師X食品科學博士,專業權威傳授「吃」的常識!
2)全台首創!細緻「蔬菜圖鑑」X實用「知識百科」,從觀念到實踐,一本就夠!

【作者簡介】
林青穀(防家庭醫學權威)

現任/林青穀家庭醫學科暨精神科診所院長、台北君悅、寒舍艾美、國賓、喜來登、遠東、六福、高雄國賓各大飯店之醫療顧問醫師、台灣睡眠障礙協會理事長、台灣癌症基金會董事。

歷任/台大醫院家庭醫學科總醫師、台北榮總榮科醫學影像中心執行長、2000年奧運重點培訓選手醫療小組委員、台北市立師範大學兼任講師、1998年亞運2000年奧運中華台北隊醫、台北陽明社前社長PP GARY、公務人員訓練中心講師、台灣IBM、HP、保德信、拜耳、中國時報等公司家庭醫師。

著作/《一分鐘家庭健康手冊》、《我是個應召醫生》、《打造21世紀上班族健康護照》、《579蔬果輕巧餐》。

林素菊(食品科學工程博士)

學歷/中國農業大學食品科學與工程博士、專業方向農產加工品加工及貯藏工程,主要從事食品安全、營養流行病學研究,於Food Chemistry、食品學會等發表論文數篇,提供證明材料。

研究/目前從事公共衛生、食品安全、社會公共服務等方面的研究諮詢工作、歷任中國疾病預防控制中心、北京市衛生局、北京疾病預防控制中心等多項研究,成果獲高度認可。

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