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》吃對了,永遠都健康《生活飲食實踐篇》

作者:陳俊旭

出版社:蘋果屋

出版日期:2008/1/17

ISBN:9789868342668

您知道您一天之中吃進了多少可怕的食物?
所謂的低油飲食、低蛋白質飲食,真的就健康嗎?
廣告標語花招百出,到底有幾分真偽?
經過精製後的食物,營養成分剩多少?

關於上述的問題,您都能清楚的知道答案嗎?其實,我們的飲食觀念裡存在許多錯誤,甚至是您自己都不曾察覺的錯誤,而這些很有可能就是導致疾病的主因!近幾年健康飲食風氣盛行,市面上有關飲食觀念的書籍越來越多,或許經由這類書籍,讓您稍微了解一些基本觀念,但是要從觀念落實到現實生活當中,可能還有一大段距離。究竟什麼該吃、什麼不該吃,光了解基本觀念還不夠,面對不同來源與生產背景的食材、複雜的食品添加物、防不勝防的污染、隨手可得的垃圾食物以及廠商無所不在的促銷,我們需要具體的知識來捍衛自己,將飲食的智慧落實到日常生活裡,如此才能遠離疾病、永保健康。

《吃對了,永遠都健康》書中將食物分為油品、調味料、五穀類、蔬果、魚肉豆蛋奶、營養食品六大類,一一剖析它們對人體的影響、正確的攝取方式以及選購的原則等,不僅釐清一般人錯誤的飲食觀念,更要告訴您該如何從外觀、氣味、色澤等條件,去挑選真正健康天然的食材,而非輕信產品包裝上的廣告標語。透過陳醫師精采且專業的文字內容,搭配清楚易懂的圖表與照片解說,讓您成為聰明的飲食選購專家!

此外,陳醫師在日常生活當中,每日力行健康飲食,他更有一副敏銳的口鼻感官,食材好不好,他一吃就知道。有鑑於市售食品的廣告標語常會誤導消費者,讓民眾無法分辨什麼才是真正的好食物,因此本書特別企劃「市售食品健康度評選」的單元,請陳醫師親自試吃與評鑑,並於書中列出他所認為既天然又健康的優質產品,可作為民眾選購時的參考指南。

本書特色

五大單元精采剖析,揭開市售食品的廣告陷阱!
自然醫學主體精神,打造全方位飲食的健康法!
豐富圖解清楚易懂,食材的好壞不再混淆不清!
簡易私房食譜DIY,輕鬆學習陳醫師的健康餐!
市售食品親身試吃,分享天然健康的優質商品!
繼《吃錯了,當然會生病》後,
陳醫師這次要教您飲食守則如何徹底實踐!

§作者簡介§

陳俊旭醫師

美國巴斯帝爾大學(Bastyr University)自然醫學博士,為台灣第一位擁有美國自然醫學醫師執照的專家,並且執業多年,對於慢性病防治有豐富的臨床經驗。他認為,除了環境毒素和生活型態錯誤對健康的傷害之外,「飲食不當」其實是台灣人罹患慢性疾病的最主要原因。

■合法證照:
  通過美國四項國家考試 (自然醫學,針灸,中藥,復健)。
  領有美國華盛頓州醫師、針灸師、治療師三張醫療執照。
  美國國家針灸與東方醫學證照委員會(NCCAOM)中藥文憑。
  美國國家針灸與東方醫學證照委員會(NCCAOM)針灸文憑。

■學歷:
  國立臺灣大學復健醫學系學士 (1990)。
  美國巴斯帝爾大學(Bastyr University)自然醫學博士 (2002)。

■經歷:
  台北榮民總醫院精神部 治療師 (1992-1993)。
  美國TSS、Marquis與Sunrise復健公司 治療師 (1993-1997) 。
  美國西雅圖西北無限健康診所 自然醫學醫師 兼針灸師(2003) 。
  美國西雅圖世貿中心聯合健康診所 主治醫師 兼針灸師(2002-2004) 。
  大西雅圖華語廣播「健康之音」 節目主持人 (2003-2004) 。
  百略集團康適幸福股份有限公司 醫療長 (2004-2006) 。
  百略集團康適診所 副院長 (2005-2006) 。
  建國科技大學美容系 助理教授 (2006) 。
  正聲廣播公司 真善美時間 節目主持人 (2006) 。
  台灣整合醫學公司 赫尼曼診所 自然醫學顧問 (2006-2007) 。
  維爾康天然小舖 總顧問(2007)。

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