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》骨質疏鬆食療事典

作者:林漛史、小山律子

出版社:方舟文化

出版日期:2012/7/4

ISBN:9789868830134

完全圖解+最新療法+嚴選食譜+詳細QA 4合1骨質疏鬆全書!
日本骨質疏鬆治療名醫+營養料理專家聯手打造的「養骨大全」!
讓你一目暸然透視骨骼問題,以最全面有效的日常療法戰勝骨質疏鬆!

「鈣」出一身好骨架!骨齡青春.輕鬆還原!
留住骨本,才能撐起健康!完全戰勝骨質疏鬆的「生活療法」。
活化鈣質吸收率3大療法:飲食•運動•日光浴!
1)高鈣飲食療法─補充骨力的高鈣食譜,有效提高鈣質利用率。
2)負荷運動療法─動出骨密度的健身法,適度負荷的機能訓練。
3)日光浴能療法─紫外線有時更勝醫藥,維他命D強骨能量大轉換。

【本書重點】

透過飲食療法•運動療法•日光浴,重新塑造強韌的骨骼力!
人體的骨骼就像是樹幹一樣,唯有強健的骨骼系統,才能撐起健康的一片天!現今最常見的骨骼疾病,就屬「骨質疏鬆症」,這是一種骨骼逐漸變得脆弱的疾病,在日常生活中稍有不慎,跌倒、撞傷或是大一點的動作,隨時都有可能造成骨裂、骨折甚至是癱瘓,可說是生活在步步驚魂、時時危險的情況中。

骨骼是人體如此重要的支柱,但在醫學尚未予以重視和推廣的現階段,本書以精闢易懂的圖文解說,提出骨骼保健和治療的正確方法,希望讀者能有所警覺,及早正視這個健康的環節:

骨質疏鬆不分年齡
骨質脆弱並非老年人的專病,現代生活型態與習慣許多都悖離健康原則,造成即使是小孩、年輕人,也可能是罹患骨質疏鬆的族群。

特殊族群加強防治
骨質的健康度除了會因為作息、飲食、運動等生活習慣而異,停經後的女性、有腸胃功能障礙或腎臟異常、內分泌失調、遺傳性骨骼問題等疾病者,也是骨病的高危險群,需格外注意保養和治療!

生活療法三效合一
長期以來「吃鈣片」的方法,其實用處不大。想要強化骨質密度,必需在飲食中攝取天然的鈣質成分,多多活動身體,甚至要做一些特別針對強骨健肌設計的運動,每天適度的曬曬太陽、與大自然親近也很重要,此三種「生活療法」效果上相輔相成,缺一不可。

機能性運動大好評
全球醫學界已將「生活療法」視為一種正式且有效的醫療方法,其中的「運動療法」,更具有劃期性新藥也無法比擬的骨骼強化功效,尤其生活太過省力便捷的現代人,「運動」是最好的健康靈丹,請積極運用你的身體、多多活動筋骨,骨骼疾病其實是可以「不藥而癒」的,只要「多動」就能多健康!

紫外線光強健骨骼
紫外線一直被視為皮膚老化的頭號公敵,這裡要替它平反一下:紫外線對人體健康其實也有正面的助益!紫外線不僅可以用來殺菌消炎、幫助傷口復原、治療結核病等;家庭被褥、飲用水源也可利用紫外線來殺菌;對骨骼來說,適當的紫外線照射,能促進人體對鈣和磷的吸收,有效強化骨骼密度,不常曬太陽的人就比較容易罹患骨質疏鬆、發生骨折。所以,不要過度迷信和依賴藥物,大自然的醫療能源其實是最根本而強大的!

Give me〝five〞!骨密5大行動 讓你的骨骼更強健!     
行動1/立即知
本書採用簡易語彙、大量圖解,讓對於骨骼領域不了解的讀者能輕鬆看懂──何謂健康骨骼與問題骨骼?成骨細胞與唱反調的嗜骨細胞該如何平衡?除了骨質疏鬆症以外,其他常見的骨骼疾病如軟骨症、腎性骨失養症、副甲狀腺機能亢進、高度骨骼代謝循環、結核性脊椎炎、多發性骨髓炎、類固醇引起的骨骼異常、切除胃部患者或遺傳性骨質疏鬆、老化性骨質疏鬆…..是怎麼形成的?該如何做好因應與防治?

行動2/立即測
在斤斤計較體重之餘,也應養成關心骨骼健康的習慣。定期檢測自己的骨質與肌力是否正常,簡易的測試可先從本書<骨質健康評估表>來計算,更精密的進階檢查,可到醫療院所採取X光影像、超音波、Singh指數、骨質代謝標記等專業檢測方法,讓自己確實了解身體骨骼的健康度,掌握骨密度、骨萎縮、骨折等危險指數,做個有健康自覺的人,才可能及早發現問題,及早治療!

行動3/立即停
生活習慣違反健康原則的現代人很多,如經常熬夜、營養不均、過度飲酒或咖啡、吸煙、不愛活動、甚至懶得走路、缺乏運動、怕曬太陽、過度依賴藥物等,都是漸漸掏空骨質的元兇,應立即設下健康停損點,戒除惡習!尤其是高齡者、已停經婦女,或是身體有其他疾病、遺傳性骨骼細弱者,更要有健骨決心,遠離危險因子。

行動4/立即治
腰痠、背痛、駝背、身高倒縮、無法荷重、胸悶無力、容易骨折……這些症狀都顯現出你的骨骼出問題了。不要再有鴕鳥心態,立即到醫院專科做詳細檢查,遵照醫師指示採行增鈣飲食、負重式運動、紫外線日光浴等整體「生活療法」;情況較嚴重者,可再配合最新畫期的藥物加以治療。只要積極配合醫療指導,多數患者都能改善骨質密度,恢復健康與生活品質。 

行動5/立即做
骨骼保健不是等老年後再做就好的事,因為骨密度需要長時間的儲存,是一場生活化的長仗,若不即知即行,往往會後悔莫及。所以呼籲大家保養骨骼要趁年輕,日積月累在骨本銀行做能量定存,決不能讓骨頭被掏空、吃老本!全家大小一起加入「“Give me five”! 骨密5大行動」最好──三餐多攝取鈣質營養、每天曬曬太陽並且至少10分鐘以上的快速健走,或是實施本書教做的「動態火鶴」、「四肢踏步」、「肌力強化體操」等醫療級的運動。

骨齡青春活化並不難,只要用對方法,就能擁有強韌的肌骨,為全身撐開健康的支架,到老都能昂然挺拔!走路有風!

【作者簡介】
林 漛史(東京都復健醫院院長)

昭和39年畢業於京都府立醫科大學。昭和40年進入東京大學整形外科,49年留學於美國德州大學骨骼代謝科。51年為東京都老人醫療中心整形外科主任醫師。平成2年擔任東京都復健醫院副院長,11年成為東京都多摩老人醫療中心院長。14年就任東京都老人醫療中心院長,兼任東京都老人綜合研究所所長。18年後就任東京都復健醫院院長至今。

著作的論文與作品有《骨骼健康學》、《骨骼事典》、《預防骨質疏鬆的運動療法 日常診療可活用的老年疾病指導手冊5骨質疏鬆症與骨折的預防(p140?147)》(medical view社)。

小山律子(營養師)
出生於加拿大溫哥華。日本兵庫縣營養專門學校營養師學系畢業。為知名的料理研究家,致力於企業食品的開發與製作食譜,也常上電視或報章雜誌等媒體宣導正確的營養觀念。著述頗豐,主要著作有《糖尿病食療事典》《腎臟病食療事典》(以上均為日東書院)等等。

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