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》一翻就瘦的卡路里BOOK

作者:大越鄉子/營養理論監修;住川啟子、未來國際K.H學院/料理製作

出版社:如何

出版日期:2011/9/29

ISBN:9789861363011

  第一本計算料理前後熱量的卡路里聖經
  美味.營養.健康的瘦身指南


  ★圖解食物熱量:六大類食物卡路里速翻速查,一目了然!

  ★營養素全面解析:五大營養素對身體的功效,各類食物營養素資訊!

  ★低卡均衡飲食菜單:健康瘦身、改善皮膚、順暢腸道、消除疲勞一本多用

  你曾經計算過一天所吃進肚裡的卡路里嗎?
  早餐:火腿蛋餅(熱量380大卡)+一杯奶茶(熱量112大卡)=492大卡
  午餐:一個排骨便當(熱量880大卡)
  下午茶:一杯拿鐵(熱量125大卡)+一塊蛋糕(熱量400大卡)=525大卡
  晚餐:正餐+餐後水果,平均約800大卡
  一天下來足足攝取2697大卡!!!

  正常人平均一天所需熱量約1500~2000大卡,每天超過的熱量若沒有按時運動,又不知控制飲食的話,除非天生腸胃吸收不良,否則日積月累下來,身材肯定是朝「橫向發展」。以上還只是一般飲食情況,若再加上小零食,後果簡直不敢想像。

  有了本書,從今天起,在吃東西前,先翻開本書,速查食物或食材的卡路里,完全不必特別忌口,想吃就吃,輕鬆快速地自由調配一天所需的熱量及營養。

  想要瘦得健康不復胖、保持肌膚光澤、腸道通暢、增強體力,請快速翻開本書,包準你一翻就瘦!


【作者簡介】

營養理論監修
大越鄉子

  料理研究家,也是營養管理師。從日本服部營養學校畢業後,在醫院擔任了4年的營養師,之後憑藉這個資歷改行當甜點師傅。目前擔任書籍、雜誌的料理製作、營養指導、甜點學校講師等。

料理製作

住川啟子

  現任未來國際K.H學院負責人暨校長、未來有限公司董事長,同時也是營養師及料理師。以和食品相關的工作為目標,在指導後輩的同時,本身也以食品料理師的身分活躍於業界。

未來國際K.H學院

  這是專為培訓食品料理師和飲品專家等,以飲食的整體搭配為目標的學校。傳授的課程不單單是料理的製作,還要磨練出讓料理看起來更加美味的技術和巧思。www.lavenir.tv/


【譯者簡介】

安珀

  曾任出版社編輯,現為實用書譯者。

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