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》排酸療法中的「酸」,指的是什麼?
◎ i-Nature 編輯部

橫行人體的自由基與積存的酸性廢物

根據病理學的研究,人體中酸鹹平衡與健康有極大的關係。酸鹼值必需平衡,身體才會健康。健康人的血液是呈弱鹼性的,約是pH7.35∼7.45左右,亦即我們的身體當中有百分之八十的化學元素屬於鹼性、百分之二十的化學元素屬於酸性。「酸」的形成原因很多,人體新陳代謝所產生的廢物,大部份是體內氧化作用所產生的有機酸類。

而我們的身體內,有四種主要排泄器官負責排泄的工作:大腸(排便)、腎臟(排尿)、肺臟(呼吸)、皮膚(排汗)。因為外在或內在的原因,例如:錯誤的飲食習慣、不良的生活方式、工作壓力、情緒失常和生活環境污染等,使排泄功能逐漸變慢,新陳代謝失常,就非常容易造成身體內酸性物質的堆積。體質變酸了,酵素作用就會受到阻礙;內分泌失調了,荷爾蒙的分泌也會受到影響,因而引起各種慢性退化性疾病的產生。

酸性廢物在我們的身體裡開始堆積,漸漸地由氣體變成液體,久而久之又變成了結晶。結晶堆積在某處,該處的神經、血管、淋巴等代謝管道受到壓迫、造成阻塞,並開始侵蝕細胞組織,便導致神經傳導不良。而受壓迫的部份,因為無法得到適當的養分供給,導致細胞組織開始壞死,我們就會感到身體不適,例如:肌肉酸痛麻、疲倦、情緒低落或失眠等。

而「自由基」一如它的名稱,擁有自在活動的特質,因為它是人體內一種不安定的分子,必須靠著去掠奪其他分子的電子來穩定自己,所以,比起其他分子活潑許多。自由基往往伴隨著身體的氧化作用而生成,氧化又是一個人產生動能的必經過程,因此,人體內總是無時無刻地製造出自由基。

自由基有好有壞,但絕大部分對人體有害,因為在氧化過程中所產生的化學變化,容易使組織喪失原有的功能,如破壞細胞中的DNA,將會加速老化,並有致病的可能,尤其是各種慢性疾病,例如:高血壓、糖尿病、心血管疾病等,甚至是癌症。

除了人體自然產生之外,還有許多外在因素,也是造成自由基快速累積的原因,如紫外線、電磁波、各種化學用品、污染的環境、不安的情緒、每下愈況的生活品質……等等。可以說,現代化的社會正是自由基的溫床,而抗氧化也成為現代人為健康而戰的嚴肅課題。

何謂酸性物質?

「排酸療法」中的「酸」,指的是什麼呢?簡單地說,就是身體內部正常運作中,所產生的堆積廢物。這些廢物,理論上應該隨著人體的新陳代謝功能排出體外,但難免因為代謝遲緩,多多少少會殘留在身體裡,一旦累積過多,就會造成生理老化。

舉例來說,就像煤炭燃燒產生熱量一樣,煤炭充分燃燒後會分解二氧化碳,如果燃燒不充分,就會分解出有害的氣體──一氧化碳。我們人體內的糖元,就是提供運動能量的煤炭,如果人體內氧氣供應充分,糖元充分分解之後,就會產生二氧化碳和水。

像自行車計時賽這種速度與耐力的運動,競賽時間雖然只有短短的35秒左右,但需要體內迅速產生能量,這時若糖元得不到充分分解,就會生成血乳酸。而人體血液內血乳酸的堆積,會使人感到疲勞,導致肌肉收縮乏力,運動速度和運動頻率降低。

乳酸能夠在很短的時間內,提供能量作為肌肉的活動之用。一些需要在一至三分鐘內完成的大強度活動,例如:四百及八百公尺賽跑,都非常依賴乳酸系統來提供能量。乳酸在激烈運動過程中的堆積,確實會形成肌肉PH值的下降,造成肌肉酵素活性的降低,進而形成肌肉的疲勞現象。

在激烈運動後一至二小時,血乳酸的濃度應該就能恢復到休息時的狀態,運動後一至二天才出現的遲發性肌肉酸痛的運動者,血乳酸的濃度並不會有顯著的上昇;突然急遽增加運動量與強度、進行大量的肌肉離心收縮運動,造成肌肉纖維的輕微斷裂傷害,才是遲發性肌肉酸痛的主要原因。

運動後的休息方式,對乳酸的排除效率也有明顯影響。運動時產生的乳酸,在運動結束後,大約有75%會成為有氧能量代謝的來源,只有25%左右會由肝臟與腎臟再儲存。因此,運動後應該要以慢跑或其他輕鬆的緩和運動來調節,這樣可以加速血乳酸送到肝臟儲存與氧化的反應,增加心臟與工作肌利用乳酸做為燃料的量,確實提昇血乳酸的排除效率。否則過多酸性物質不斷的累積在體內,久而久之便會行程病灶。

肌肉酸痛的原因

從運動生理學觀點來看,人類共有三個管道,用來支持運動的進行。這三個管道分別為磷化物系統、乳酸系統及有氧系統。磷化物系統提供瞬間動作所需要的「動能」,這種動能只能支持激烈運動幾秒鐘。該系統主要是以磷化物作為運動時的能量來源,因此乳酸的堆積量相當有限。

乳酸系統是糖類在無氧介入的情況下,分解成乳酸。此系統雖然能量產生效率並不十分理想,但至少可以提供人類在沒有氧氣介入的情況下,用來維繫生命,或是完成數十秒乃至二、三分鐘內,短而激烈的運動。乳酸的堆積並不是造成運動後肌肉酸痛的主要原因。運動後排除的乳酸,有的可能會隨尿液或汗水排出體外,有的轉化成葡萄糖或肝醣,有的則會轉化成蛋白質與氧化成二氧化碳與水。

這三大系統所產生的「酸」,若無法有效的排泄出體外,輕微者會產生肌肉酸痛等現象,但累積久了之後,逐漸形成難以排除的結晶,便會開始侵蝕我們的健康。

http://www.i-nature.com.tw/books/9/134.html
(本文作者:許麗雯)
(摘自:排酸療法:施銘的另類療法,由信實出版社發行)

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