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》好習慣讓你遠離糖尿病
◎ 圖文整理/i-Nature編輯部

糖尿病是一種無法根治,但卻可以預防被誘發的疾病,在我從事預防醫學的經驗中,可以把健檢客人分成兩種,一種是親友中沒有患糖尿病的人,他們很難想像糖尿病會帶來的一些併發症,我根據檢查報告提出建議時,這種客人通常比較難說服;但另一種是家族中有糖尿病的病患,他們看過親友受苦過,當對他們說要注意飲食,降低血糖時,就非常容易接受建議。

預防勝於治療/
記得多年前有個客人跟我說,因為他家裡有糖尿病的家族史,所以特別來做健康檢查,檢查結果發現飯後血糖過高,我跟他說這樣會很容易誘發糖尿病,當時建議他每天要運動,飲食上更要多注意,要少吃澱粉類食物,多吃蔬果,調味也要清淡,他非常聽話的去執行。

第二年來檢查時,血糖數值就非常標準,膽固醇、血壓等狀況也都很好,不過一年的時間就變成健康的人。我開玩笑地跟他說,「你的健康檢查結果不錯,你今天回家可以大吃一頓好好慶祝。」他居然馬上回答說,「我怎麼敢慶祝!」我真是很佩服並且稱讚他,「你真的很自制,可以當大家的榜樣。」這樣對重視自身健康而且願意徹底執行的人,說實在並不多。他嘆口氣,「我如果不好好的控制飲食,就可能像家中長輩一樣,最後失明、洗腎,那真是很難受。」聽來他已經將這件事情變成一種本能。由於家族中有這樣的例子,讓他清楚知道不要到時候才悔恨。

通常有糖尿病遺傳基因或者高危險群,最好的預防方法就是從飲食著手。要注意幾項原則:
1)降低澱粉的攝取,如果要吃澱粉的話,以糙米、雜糧等全穀類為主,因為全穀類的GI值低,胰島素的波動較少,又富含纖維質,最好避免白米、白麵等精緻的澱粉食物。
2)少油、少鹽、少糖,如要使用油,則以含不飽和脂肪酸的油為主,如橄欖油、芥花油、葡萄籽油等。盡量學習品嘗食物原味,就能接受清淡的飲食。
3)適量補充蛋白質,如瘦肉、白煮蛋等。

(本文作者/納祖德)
(摘自/解讀你的身體警訊/商周出版)

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