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》讓脊椎破洞的骨質疏鬆症
◎ 圖文整理/i-Nature編輯部

骨質疏鬆症會使骨質脆弱,導致脊椎骨出現小裂痕或大破洞,隨著破洞愈來愈大,脊椎會愈往前彎。雖然醫師常用鈣片或荷爾蒙療法來減緩骨質流失的速度,但另一項策略才是治本之道:大部分的骨質疏鬆症並非鈣質攝取量不足所引起,而是體內鈣質流失速度過快。

下面是鈣質迅速流失的5大原因,控制好這5項基本因子,就能決定將鈣質留住或排出體外。
1. 動物性蛋白質
魚肉、雞肉、紅肉和雞蛋裡的蛋白質會使骨頭滲出鈣質,鈣質經血液流至腎臟,腎臟將血液過濾後,鈣質便隨尿液排出;植物性鈣質似乎不會引起這串連鎖反應。《美國臨床營養學期刊》報導,當受試者以素食取代一般美式飲食後,鈣質的流失量比以前少一半以上。植物為主的飲食不只能提供適量的蛋白質,還能讓鈣質留在骨頭裡。

2. 鈉
鈉也會促使鈣質從腎臟排出。一般人如果將鈉攝取量減為每天1至2克,平均每天可以減少攝取160毫克的鈣需要量。要想減少鈉攝取量,請避免鹹味零食和添加鈉的罐頭食品;烹調時和用餐時都盡可能少用鹽。

3. 咖啡因
咖啡因的利尿效果也會使水分從腎臟流失,此時鈣質也會一併被帶走。如果你一天喝2杯以上的咖啡,請改喝無咖啡因的種類。

4. 菸草
吸菸者會流失鈣質。一項針對同卵雙胞胎的研究顯示,如果兩者中有一位是老菸槍,吸菸的那位雙胞胎骨折的機率要高出40%。

5. 久坐不動
常活動的人能留住骨頭內的鈣質,久坐的人卻經常流失鈣質。

糖也會導致鈣質流失,但這方面不像前5個原因,經過廣泛的研究測試。糖分對鈣質的影響,有時甚至會在尿道形成草酸鈣結石。

維他命D也很重要,因為它控制身體吸收及留住鈣質的效率。每天只要讓皮膚曬幾分鐘太陽,身體通常就能製造出你所需的鈣質。如果你很少曬太陽或完全不曬,建議可以從綜合維他命中攝取維他命D,每日建議攝取量如下:50歲以下成人為200國際單位(5微克)、51歲到70歲為400國際單位(10微克)、70歲以上為600國際單位(15微克)。因為研究顯示維他命D還有許多其他益處,包括潛在的抗癌功效,許多研究員認為我們應該攝取更高的劑量,最多每天可攝取2,000國際單位(50微克)。

(本文作者/尼爾•柏納德)
(摘自/這樣吃,全身疼痛都消失/柿子文化出版)

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