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》吃,人類最流行的口淫(中)
◎ i-Nature 編輯部

從中醫藥理、藥性角度看,因為主食如米、麵是中性的,不偏不倚,故可長期吃。而藥之所以為藥,就因為它是偏性的,如偏寒、偏溫等等,所以可用於治病。生病即陰陽失衡、冷暖失調,需用偏性之藥將其調回中性,亦即平衡狀態。主食以外的菜餚尤其是肉類與藥一樣皆為偏性,更何況是激素催大的肉,如將其當成主食長期吃,不吃出病才怪!

我經常被人問這樣的問題:「吃素,還吃得少,營養夠嗎?」看來人似乎有偏好,只怕營養不夠,卻從不擔心營養過剩!所以每每被人問及這個問題,我的標準回答是:「你走進任何一家醫院,看看有幾個病人是因為吃素、吃少了得病的?」正好相反,他們幾乎全部是因為吃葷中毒與吃多了撐出的病!這種現象證明了中醫理論的美妙:人體陰陽失衡,是謂「病」。所以古人稱健康之人為「平人」,平衡之人也!過猶不及,因為失衡了。所謂毒是相對而言的,比如砒霜、附子,雖是毒物,但只要在藥方的配伍中適量、對症準確,就是良藥。反之,看似毫無毒性的營養品,只要人體攝入過量就是毒。

以此反觀,「是藥三分毒」的說法得重新認識。對症之藥可能三分毒,不對症之藥可能毒性更大。吃藥畢竟不如吃飯頻繁,所以藥還不是最猛的毒。真正的劇毒正是人們每天吃的美食,尤其是雞、鴨、魚、肉這樣的美味佳餚,外加經常服用的補藥、保健品、維生素,只要超過人體的需求,則必毒無疑!看看人們每天吃的東西,有多少是人體必需的呢?既然不是必需品,卻反而要消耗大量體能去消化,還生產出一堆排不出的垃圾,於是經絡、血液堵塞,百病生焉!目前最流行的病種如胃病、心腦血管病、糖尿病、癌症、肝病等等,無一不與人們過量美食相關。

有人很容易據此得出這樣的結論:「飲食是生病最主要的原因。」其實不然,人生病最主要的原因是人心。說白一點,心煩意亂是得病的主要原因,這一點中醫與佛家、道家、儒家的觀點完全一致。中醫認為,心主神明,乃君主之官,上不明則下必亂,即心不明則其他器官必亂。佛家曰:「萬物由心生,一念是佛,一念也可是魔。」道家曰:「清心寡欲乃健康之源。」吃的確導致無數的病,但是人如何吃、吃什麼終究還是由人心決定的。

>>延伸閱讀:
吃,人類最流行的口淫(上)
吃,人類最流行的口淫(下)

(本文作者:蕭宏慈)
(摘自:醫行天下 (上): 尋醫求道,由橡實文化發行)


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