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》口渴才喝水大錯特錯! 三不五時就該補充

喝水看似是件平凡簡單的事情,箇中學問多為人所忽視,水帶給人體的助益卻是最不容小覷!你真的會喝水嗎?曾任輔仁大學食品科學系教授的陳雪娥說:水是構成人體的主要成分,以男性來說,有60至70%是水,女性則約有50%,視個人體質與活動量評估攝取水分的量,比起盲目大量飲水,「適量喝水更重要」!

不就是當口乾舌燥時才喝水嗎?陳雪娥強調:「口渴喝水是不對的!」人體一天至少需要攝取2000c.c.的水,亦可粗估換算成8杯水,她說,需要平均分配,比如早上起床喝一次,每隔兩小時再喝,每次至少250至300c.c.,睡前一個鐘頭不要喝水,避免失眠,且三餐中若有搭配湯品,可斟酌飲水量。

想必大家都曾聽過「溫水較容易被人體所吸收」,陳雪娥指出,目前並無相關科學證實這項說法,但是盡量少喝冰水,選喝接近自己體溫的水來得好!

坊間瓶裝水多到不可勝數,陳雪娥認為,衛生、安全、潔淨是選擇飲用水的三大準則,此外,她特別提到,必須慎選飲水,WHO就曾多次警告長期飲用「純水」,恐怕會提升罹患慢性病、心血管疾病與癌症機率。

陳雪娥進一步解釋,由於純水中對人體有益的礦物質含量極低,甚至完全沒有,且透過平時攝取食物無法補充足夠的鎂、鈣。且陳雪娥曾進行一項研究發現,人體持續飲用6週純水,會導致GOT與GPT上升,因此正確喝水對肝功能也有極大的關聯性。

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