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》吃飯時喝冷飲 對胃傷害大
◎ 圖文整理/i-Nature編輯部

有些人特別喜歡在吃飯時喝冷飲,對胃的傷害更大,因為喝了冷飲之後,胃沒感覺了。就像我們運動損傷的時候拿冰敷,一麻木就沒感覺一樣。在這種情況下,任你吃多少東西,都不會覺得飽,暴飲暴食,胃部的負擔能不重嗎?

寒涼食物不僅會使人們患上胃病,也會造成脾胃功能的紊亂,影響消化吸收,以致生成急性腸炎、急性痢疾,出現腹痛、胃痛、噁心,甚至發熱等疾病。所以20世紀60年代出生的人,都能記住這樣一句話:「冰棍兒敗火,拉稀別找我。」   

 生冷食物除了會損害到胃之外,還會損害到肺部的健康,早在《黃帝內經》中便有「形寒飲冷則傷肺」的記載,冷食為什麼會損害到肺部的健康?因為肺脈起於胃的中脘部,寒涼的飲食進入胃部之後,會沿肺脈上注於肺,從而損害肺部的健康。

中醫認為「血得熱則行,遇寒則凝」。冷飲刺激血管收縮,血流減緩,血運無力,易引發心絞痛。所以中醫歷來就主張暖食。說起中國人暖食的歷史相當的悠久了,早在《黃帝內經》中便有「肺以惡寒,故刺出血已,須溫衣暖食也」的記載。另外一個與暖食相關的記載,則與傳說中的長壽老人彭祖有關。

傳說在人類發明陶罐之後,彭祖便想到用水來煮食物。當時堯帝患病,彭祖把野雞和米放在陶罐媯N湯給堯帝喝,竟然治好了堯帝的頑症。堯帝非常高興,把彭城,也就是今天的四川省的彭山縣,封給了彭祖,開創了中國食養的先河。

(本文作者/吳大真)
(摘自/通了就長壽/大塊文化出版)

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