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》重視從體內湧出的「不協調感」
◎ 圖文整理/i-Nature編輯部

我個人並不認為吃了基因改造的食物,會立刻對健康造成傷害或危險。只是基因改造技術製造出的食品,是在1996年才出現在日本,距離今天不過短短15年,因此想到這些食品會對子孫造成什麼樣的影響,還是讓人擔心其中不確定因素太多了。

此外,製造出自然界不可能存在的東西,會對農地和上面生長的草或生物等造成什麼樣的影響,也讓我很擔心。事實上,國外也發生過基因改造作物的花粉飛到有機作物上造成受粉的事件,並且衍生出很大的問題。

我問周圍的人,絕大多數都「還是不喜歡基因改造」。但是,問他們原因卻也說不出個所以然。只是我注意到有不少人不去碰它,就因為「看到有產品特地標示出『非使用基因改造原料』等字樣,隱約覺得那一定不是什麼好東西」,所以才對基因改造有不好的印象。

但是,我認為這種「感覺」非常重要。因為,蟲吃了會死的食物,我們吃了會怎麼樣呢?會有這種疑問是理所當然的。雖然不會馬上肚子痛或是發燒,但長時間食用會有什麼結果,誰也不知道。想起來就覺得恐怖。不由得心裡毛毛的,不知為何就是不想吃、不想買……。我們動物為了「生存」,天生就有一種能力,可以辨識出哪裡有危險,或是哪些物質對身體有害。

當然,如果理由明確的話,就更容易選擇了。但是為了避開危險,我們的態度應該是「搞不清楚,就別吃了吧」,而不是「搞不清楚,管它的」。對於「總覺得怪怪的」、「聽起來毛毛的」、「這種吃得很愉快」等從身體內部湧出的感覺,我們應該更加重視才對。

關於飲食,盡可能選擇簡單、不確定因素較少的食物。我不想憂心忡忡、惶惶不安地吃東西,所以我選購食物的時候,一定會確認原料有沒有用到基因改造的作物。如果看不出所以然的,就不去買它。

(本文作者/水野葉子)
(摘自/吃真正的好食物/商周出版)

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