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養生的食材選擇,你選對了嗎?

當季的蔬果最好,不但最新鮮、營養含量也最高(貯存過程會使營養流失),當然也是最便宜;其次是原產地的最好,蔬果最新鮮、又能減少碳足跡,所以台灣產的水果比進口的好;第三,是蔬果... More  

吃自助餐時避免吃到爆7招

自助餐與感恩節暴飲暴食的情形屢見不鮮,所以許多人已認為生活就是這樣。當然,有些強迫性暴食的人吃起東西來彷彿天天都在過感恩節,每一頓飯從餐桌起身時,肚子都撐到發疼了。這種感覺... More  

》美味甜點不求人 地瓜蛋糕快速作

2015.01.16

綿密的地瓜慕斯塗在海綿蛋糕上,散發出隱約的香甜味。利用市面上販賣的半成品蛋糕,就可以簡單地做出這款蛋糕。...More

  

》營養健康!胡蘿蔔芝麻圓麵包

2014.12.01

胡蘿蔔的紅色素就是β胡蘿蔔素,不僅能帶給肌膚潤澤,還能有效預防黑斑及細紋。再撒上小小一粒卻滿是營養的芝麻吧!...More

  

》天冷暖暖吃 鮮蔬濃湯法國麵包盅

2014.11.17

無鹽奶油用小火加熱至融化後,將洋蔥丁、紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁先翻炒一會,再加入麵粉快速炒至無粉粒,隨即加入鮮奶、水(水可酌量調整至自己喜愛的濃度)拌勻後,再將火腿丁及花椰菜丁加入,待沸騰及濃稠後加入適量...More

  

》健康小點 香菇薯餅

2014.10.06

一顆顆可愛的香菇薯餅,鹹中帶甜,我家的幾個小男生,毫不留情,一口就塞一個,雖然我會念他們沒有吃相,有這麼好吃嗎?可是暗中竊竊樂在心頭,或許能吃是福吧!...More

  

》日式禪味點心 地瓜銅鑼燒

2014.09.29

這道源於日本的甜點,是大人、小孩都喜歡的小點,市面上多半是夾紅豆餡。我試著將內餡改為地瓜泥,凡事不要執著在一個框架,沒有絕對的好壞,在料理的當下,「藉境鍊心」,結合在地的食材,就變成一道有特色的點心...More

  

》消除壓力的放鬆果汁

2014.08.25

日常生活中,你是否偶爾會感到心情煩躁呢?煩躁的情緒如果一直累積,就會成為壓力,久而久之便影響腸道功能。若是腸道功能不好,會讓小腹凸出、體重增加,變成易胖體質,因此是減重的大敵。...More

  

》5點飲食原則 預防癌症

2014.07.01

現代人餐桌上不可或缺的食物,就是速食或保存食品,為了增加這些食品的保存期限,廠商一定會使用化學處理,不僅如此,為了刺激消費慾望,還會添加人工色素或香料這些百害無一利的添加物。特別是若喜歡吃速食,將無...More

  

》遵循季節開立當季菜單

2014.03.25

在全身無力、疲累的春天時分,可藉由爽口的食材找回失去的胃口。沒有什麼食材比芬芳的野菜、新鮮的蔬菜更適合補充冬天時所欠缺的維他命和纖維素,海鮮能刺激食慾,試著利用花蟹、蝦子、蛤蜊等準備一桌令人食指大動...More

  

》蔬菜飯便當 好好吃

2014.02.11

1)馬鈴薯洗淨去皮,切條,泡水;紅蘿蔔洗淨去皮,切條;西洋芹洗淨,剝除粗絲,切丁,以滾水汆燙;薑洗淨去皮,切片,備用。 2)冷鍋倒入沙拉油,開中火,爆香薑片,加入紅蘿蔔條、馬鈴薯條拌炒,以鹽、糖調味,撒...More

  

》吃當季!減低農藥殘留機率

2013.12.26

記得多年前還在台北上班的我,連這個名詞代表什麼意思都不知道,還傻傻問朋友,什麼是當季?所有的蔬菜既然可以長大、被採收,不就都是當時那個季節種出來的嗎?不太可能十一月吃的菜,是早在六月份就採收、然後放...More

  
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